sábado, 1 de octubre de 2011

Sopa de Calabaza


La calabaza butternut o "calabaza de invierno" como le dicen en algunos países, es la que tiene forma de pera alargada, no la tradicional que se usa para decorar en halloween. 

Esta ha sido mi elegida para la primera sopita de mi bebé. La adoró. Fue un éxito. 

Es muy fácil de hacer, tiene una buena consistencia por si sola, pero yo he preferido agregarle una cucharada de arroz de bebé o papilla de arroz y un poco de su leche de formula. 

Ingredientes:
1 calabaza butternut
Agua o leche (materna o formula)
Papilla de arroz o Arroz de bebé

Instrucciones:

Pelar y cortar la calabaza en cubos, luego hay tres opciones:

Colocarla en una olla con agua que la cubra y cocinarla hasta que esté tierna
Cocerla al vapor 
Colocarla en el horno y que se cocine con su propio jugo

Yo hasta ahora elijo al vapor, porque es práctico y saludable. Pero seguramente cuando comamos todos de lo mismo, será el horno el elegido. 

Luego que se cocina hago un gran puré grueso, sin agregar más nada y guardo las porciones para congelar.

Para cada platito de sopa: colocar en el procesador dos cucharadas del puré de calabaza, arroz de bebé o papilla, de acuerdo a la consistencia que quieran darle, y por último el agua o la leche. Licuar y listo! 





Nota: Si alguién sabe cómo se le dice realmente al "arroz de bebe" además de papilla por favor díganme haha, que estoy un poco "lost in translation" con ese nombre.. 

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